Pour connaître la nature de nos produits, il suffit d’en examiner les ingrédients. Par définition, le jus pur ne doit contenir que du jus (100 % de jus), qu’il soit fait de concentré ou non. Pour certains jus, la législation permet l’ajout de vitamine C et de sucre. Dans ce cas, on doit obligatoirement en faire la mention sur l’étiquette.
Si le jus n’est pas le seul ingrédient du produit, celui-ci est considéré comme un cocktail (de 0 % à 99 % de jus). Il s’agit alors de vérifier la position du mot « jus » dans la liste d’ingrédients, de manière à déterminer si le cocktail présente une haute teneur en jus (50 % de jus ou plus) ou non. Par exemple, les cocktails Oasis Pause Santé ont une teneur élevée en jus. Si le jus figure après les sucres, son pourcentage peut varier de 1 % à 25 %.
S’il n’y a aucune mention du mot « jus » dans les ingrédients, le produit est considéré comme une boisson. Les boissons sont composées d’eau, de sucre, d’arôme de fruits et de colorant.