En réaction au stress, à l'environnement et au vieillissement, notre corps produit des radicaux libres. Lorsqu'ils deviennent trop nombreux, ceux-ci peuvent entraîner des effets nocifs sur l'organisme voir même certaines maladies.
Il faut se souvenir qu'une alimentation saine comportant une grande variété de légumes et de fruits peut aider à réduire le risque de certains types de cancer.
De tout petits soldats
C'est ici que les antioxydants entrent en jeu. Ces composés protègent le corps des dommages causés par les radicaux libres. Tout comme les vitamines A, C et E, les anthocyanes et les polyphénols (des composés que l'on retrouve dans les baies, les pommes, les agrumes, le thé et les noix) ont des propriétés antioxydantes. Les antioxydants font l'objet de plusieurs publications scientifiques concernant leur rôles de protection face aux maladies du cœur et au cancer.
À ce jour, l'apport quotidien recommandé en antioxydants n'a pas encore été établi. Cependant, le modèle d'alimentation Bien manger avec le Guide alimentaire canadien recommande 5 à 10 portions de fruits et légumes par jour.
Afin de vous aider à consommer des antioxydants au quotidien, Lassonde vous offre deux produits délicieux :